Marbré

Pâte

300g de farine

bicarbonate

140g de beurre

250g de sucre

4 œufs

300 ml de lait

vanille

75g de chocolat noir ou 45g de cacao amer

Décor

75g de chocolat noir pour le décor

Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre, les œufs, le lait et le bicarbonate.

Séparer la pâte en deux.

Dans la première moitié ajouter la vanille et 175g de farine. Dans la seconde, 125g de farine et le chocolat fondu.

Verser dans un moule en partant du centre en alternant pâte vanillée et pâte chocolatée.

Cuire 40mn à 180°C.

Faire fondre au bain marie 75g de chocolat noir et napper le gâteau refroidi.

Pour plus d'explications je vous invite à visiter cette page : perleensucre.com

Cette recette est généralement proposée sous le nom de zebra cake. J'ai préféré mettre du beurre à la place de l'huile végétale et intensifier le côté chocolaté avec le nappage, chacun ses goûts.

Bavarois framboise

Biscuit
2 œufs
60g de sucre
40g de poudre d'amande
30g de farine
30g de beurre
(levure ou bicarbonate)

Mousse
500g de framboises
200g de sucre
5 feuilles de gélatine
40cl de crème fleurette

Décor 

Pâte à sucre et pâte d'amande

Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et les œufs puis la poudre d'amande, la farine (et la levure). Mélanger vigoureusement.

Verser dans un moule à manqué et cuire 15mn à 180°C.

Mouliner les framboises avec le sucre et chauffer une dizaine de minutes. Ajouter la gélatine et laisser refroidir.

Monter la crème en chantilly et incorporer délicatement dans la compote de framboises.

Cercler le biscuit et recouvrir de la préparation aux framboises. Mettre au frais au moins 6h.

Comme c'était pour un anniversaire on a un peu décorer mais niveau goût c'est très bon sans rien de plus ^^