50g de roquette
10g de basilic haché
2 gousses d'ail
30g de gruyère râpé
200g de farine
levure
3 œufs
100g de lait
100g d'huile d'olive
100g de tomates séchées
sel, poivre
Égoutter et essuyer les tomates séchées, puis
les détailler en petits morceaux.
Mouliner la roquette dans le mélange lait et
huile d'olive. Ajouter l'ail finement émincé, le basilic, le
gruyère et les œufs. Assaisonner et bien mélanger puis incorporer
la farine et la levure, et pour finir les tomates.
Verser dans un moule à cake.
Cuisson : 25mn à 200°C.
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