Gâteau citronné

150g de sucre
100g de beurre
3 œufs
1 yaourt
225g de farine
3 pincées de bicarbonate (ou levure)
le jus d'un citron (100ml)
60g d'écorces de citron confit

Faire fondre le beurre et ajouter le sucre, les œufs, le bicarbonate et le yaourt. Verser le jus du citron et les écorces de citron coupées très fin, puis la farine.

Mettre dans un moule à cake et cuire 40mn à 180°C.

Trancher fin et conserver dans une boîte hermétique.

D'autres recettes du même genre regroupées ici :

biscuits et cakes